Investigación y desarrollo de un prototipo de sensor no invasivo y modelos predictivos para la determinación del grado de madurez del aguacate.

Tipo de proyecto: Proyecto financiado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (MINCOTUR) dentro del programa de apoyo a las AEI para contribuir a la mejora de la competitividad mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas.
Referencia: AEI-010500-2020-52
Objetivo: Avocado streaming tiene como objetivo la identificación del grado de madurez del aguacate de una forma no destructiva. Para ello, una vez obtenidos los aguacates de una zona subtropical de la costa de Granada, se procesa y se saca su materia seca (indica el grado de madurez del aguacate). Al mismo tiempo, se realiza un estudio colorímetro mediante técnicas de visión artificial. Finalmente, utilizando estos parámetros junto con otros meteorológicos, se puede construir un sistema basado en inteligencia artificial (Red neuronal), capaz de predecir la maduración del aguacate mediante una foto tomada in situ en el propio árbol.